近日,在喜来登饭店,来自欧盟的农业官员为蓉城的各大媒体记者摆下了一桌丰盛的西餐,席间人们品尝到了正宗的法国葡萄酒、丹麦的奶酪、西班牙的火腿、英国的奶油等,欧盟的农业官员称:他们请客的目的是要在蓉城推销“欧洲正宗口味”。 据了解,在欧洲,“地方风味”是指一种能使人回想起一个特定地方的鲜明味道。这一术语专门用来定义那些经精湛技艺手工制成的特色食品。1992年欧盟创建了一个用来保护及推广传统和地方风味食品的体系,将来自欧盟各国的传统及地方特色食品进行盖章以保证质量。
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